ワンタンのようなつるつる感が美味しい
豚と白菜のエスニックラザニア
 

所要時間 25分


 

豚バラ肉
白菜
ねぎ
ラザニア
豆板醤
しょうが
中華スープの素


ごま油
水溶き片栗粉

200g
100g(小1/3コ)
3本
100g(3枚)
小さじ0.5~1
20g
小さじ1
大さじ1
小さじ0.5
大さじ1
片栗粉大さじ1+水大さじ2


 


豚肉は薄く、ひと口大に切り、白菜はざく切りにしておく。
鍋にごま油をひき、豚肉を軽く焦げ目がつくまでしっかり炒める。
豆板醤と薄くスライスしたしょうがを加え、良い香りがしてきたら、白菜とねぎも加えて軽く炒める。
熱湯1リットル、酒、中華スープの素、塩を加え、ひと煮立ちしたら、ラザニアをひと口大に折りながら加える。
ラザニアに火が通るまで10分ほど煮て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を振ったら出来上がり。

 

 

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
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  2010年8月12日 No.638