作り方

• 大さじ山盛り１のひよこ豆を飾り用にとっておく。残りをフードプロセッサーに入れ、他の材料すべてを加えて撹拌し、滑らかにする。
• ①を大きめのスプーンで器に盛り付け、残しておいたひよこ豆を散らし、エキストラバージンオイル（分量外、お好みで）、カイエンヌペッパー、イタリアンパセリを飾れば出来上がり。