Wholewheat noodles
または冷麺などお好みの麺
ナムル
にんじん
ごま油
すりごま（白）
塩コショウ
すりおろしにんにく
もやし
ごま油
すりごま（白）
塩コショウ
すりおろしにんにく
たれ
コチュジャン Gouchujang
砂糖
しょうゆ
レモン汁
ごま油
すりごま

100g


１本
大さじ１
小さじ１
少々
適量
1/2袋
大さじ１
小さじ１
少々
適量

大さじ２
小さじ１
小さじ１
大さじ１
大さじ２
小さじ１

①にんじんは千切りにして、サラダ油をひいたフライパンで塩を加えて色よく炒める。バットにあげてごま油、にんにく、すりごま、塩コショウで和える。
②熱湯に塩をいれて、もやしを茹でてざるにあげ、水気を切って、ごま油、にんにく、すりごま、塩コショウで和える。
③ボールにたれの材料をあわせておく。
④麺は表示どおりに茹で、流水で洗い水気を切って、③に入れ、よく混ぜ合わせる。
⑤器に④を盛り、上に①、②のナムルを盛り付けて出来上がり。

●きゅうりやほうれん草のナムルを添えても美味。
●ボリュームを出したいときは、牛肉の薄切りを炒めて添えるとよい。
●コチュジャンはお好みで調節を。