①トマトは湯むきをして横に半分に切り、中のタネを取って１～２センチ角に切る。玉ねぎはみじん切りにして塩でもみ、辛味をとおっておく。ピクルスはみじん切りにしておく。
②ボールにドレッシングの材料を入れよく混ぜ、水気をきった①、手でちぎったバジルを加え、よく混ぜ合わせる。
③バゲットを薄く切り、軽く焼いて、②をのせ、器に盛れば出来上がり。