所要時間　20分
（ご飯を炊く時間は除く）

【Ａ】
木綿豆腐
玉ねぎ
スモークサーモン（トリミング）
油
みりん
しょうゆ
【Ｂ】
アボカド
白味噌
レモン汁
わさび
マヨネーズ
みりん
【Ｃ】
ご飯
バター
しょうゆ
すりごま
海苔

飾り用アボカド
とろけるチーズ

100g
40g
40g
小さじ１
小さじ１
小さじ1/3

1/2個
小さじ１
少々
小さじ1/2
大さじ１
小さじ1/2

140g
10g
小さじ1/2
小さじ１
適量

1/4個
適量

①豆腐は電子レンジに１分ほどかけて、キッチンペーパーでよく水気を拭き取る。
②玉ねぎはみじん切りにしておく。
③フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、豆腐、スモークサーモンを加えて軽く炒める。みりん、しょうゆで味つけする。
④Ｂの材料をすり鉢、ミキサーなどに入れて混ぜ、ペースト状にする。
⑤Ｃを混ぜて、グラタン皿に敷く。その上に、もみ海苔を敷く。
⑥⑤の上にまずは③、そのあと④をのせる。さらに、飾り用にスライスしたアボカド、チーズをのせて、トースター（またはオーブン）で５分ほど、表面に焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。

●豆腐は水気をよく切ってから炒めること。
●Aの塩気はスモークサーモンの塩辛さによって変わる。もし、Aの塩気が強いようならBの白味噌やCのしょうゆで調整を。