食欲を増進するお手軽スターター
焼きトマトのおひたし
 

所要時間 20分


 

トマト
玉ねぎ
砂糖
みりん
しょうゆ


サラダオイル
かつおぶし

4コ
1/2コ
大さじ1/2
大さじ1
大さじ1.5
小さじ1
大さじ1
大さじ2
適量


 


玉ねぎを薄くスライスし、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、酢、サラダオイルと混ぜ合わせて15分程度おいておく。
トマトを、高温になるまで熱しておいたグリルパンで片面7~8分ずつ焼く。
トマトが焼けたら器に取り、①のたれを玉ねぎごと、トマトの上からかける。お好みでかつおぶしをのせて出来上がり。 


②でグリルパンがなければ、オーブングリルでもフライパンでも可。焼いている間は動かさず、焦げ目がつくまでじっくり置いておくほうが良い。

 

 

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
【ブログ】http://mizue20.wordpress.com 【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。

  2012年6月14日 No.732