所要時間 20分

トマト
玉ねぎ
砂糖
みりん
しょうゆ
酒
酢
サラダオイル
かつおぶし

４コ
1/2コ
大さじ1/2
大さじ１
大さじ1.5
小さじ１
大さじ１
大さじ２
適量

①玉ねぎを薄くスライスし、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、酢、サラダオイルと混ぜ合わせて15分程度おいておく。
②トマトを、高温になるまで熱しておいたグリルパンで片面７～８分ずつ焼く。
③トマトが焼けたら器に取り、①のたれを玉ねぎごと、トマトの上からかける。お好みでかつおぶしをのせて出来上がり。 

●②でグリルパンがなければ、オーブングリルでもフライパンでも可。焼いている間は動かさず、焦げ目がつくまでじっくり置いておくほうが良い。