マリネして焼くだけ
えびとアスパラのマヨネーズ焼き
 

所要時間 15分


 

殻付きえび
アスパラガス
【マリネ用調味料】
マヨネーズ
わさび
めんつゆ

6~8尾
1束

大さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1


 


えびは殻を剥き、背わたを取り、マリネ用調味料に30分ほど漬ける。えび頭部にみそがあれば、それも加える。
アスパラガスは固めに下茹でする(細いアスパラガスの場合は不要)。
フライパンで油をしかずに、そのまま①を焼き、③も加えて一緒に炒める。
ごまを振りかけて出来あがり。

 

 

 

 

 

 

 

 

YUKIKOさん

料理:YUKIKO
英国からの帰国後、東京にて和菓子教室Y-anを主宰。海外で作りやすい和菓子などについて提案・アドバイス実施中。一時帰国の折に、ぜひお問合せください。たまに渡英レッスンもあり!?
ウェブサイトブログ http://y-an.jp

  2011年11月24日 No.704