所要時間 20分

炊いたご飯
しょうゆ
ごま油
ソーセージ
卵
レタス
かつお節
[ネギ味噌ソース]
味噌
みりん
スプリングオニオン

茶碗3杯分
適量
適量
4本
4コ
3枚
小1パック

大さじ4
大さじ1
5本

①ソーセージは皮から取り出し、ボールに入れて粘りが出るまで混ぜたら、丸く平らに形を整えてフライパンで焼く。
②卵は目玉焼きにしておく。
③ご飯は手で丸く平らに形を整えるか、セルクル型で丸くかたどり、ごま油を引いたフライパンで両面を焼いて焼き色を付ける。途中、しょうゆを刷毛で塗って香ばしさをだす。
④ネギ味噌ソースの材料を小さな小鍋に入れ、木べらで混ぜながら４～５分火を通す。
⑤ご飯にネギ味噌を塗り、ソーセージ、レタス、目玉焼きをサンドしたら出来上がり。