シャキシャキと歯ざわりもよい
バターナットスクウォッシュと
牛ひき肉のきんぴら風甘辛炒め
 

所要時間 20分


 

バターナットスクウォッシュ
(皮を剥いた状態で約420g)
牛ひき肉
サラダ油
しょうが
スプリングオニオン
[調味料]
しょうゆ

砂糖

1/2コ

100g
大さじ1.5
大1片
2本

大さじ3弱
大さじ3
大さじ1


 


バターナットスクウォッシュを半分に切り、種を取り除いて皮をピーラーで剥き、千切りにする。しょうがはみじん切りに、スプリングオニオンは小口切りにしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉を入れて強火でパラパラになるまでよく炒め、バターナットスクウォッシュ、しょうがを加えてさらに炒める。
②に、よく混ぜ合わせた調味料の材料を加え、水分が減り、具材と馴染んできたら火を止める。
スプリングオニオンを加えてざっと混ぜ、器に盛り付けて出来あがり。


牛ひき肉の代わりに鶏ひき肉でも豚ひき肉でも代用可。

 

 

ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

  2011年9月8日 No.693