下準備＋炊飯時間
約1時間

米
バターナットスクウォッシュ
バター
塩
しょうが

３合
170g
30g
小さじ１
大２片

①米は洗ってざるにあげ、20～30分ほど置く。
②バターナットスクウォッシュは皮を剥いて、さいの目切りに、しょうがはみじん切りにしておく。
③炊飯器に①の米を入れ、通常の水加減（分量外）でセットし、少し時間を置いて水を吸わせる。
④③にバターナットスクウォッシュ、小さく切り分けたバターをまんべんなく散らし、塩をふってスイッチを入れて米を炊く。
⑤炊き上がったらすぐにしょうがを加えて混ぜ合わせ、再び蓋をしてしばらく蒸らしたら出来あがり。

●①の工程をすると、米の表面が乾いて、より味と水分が染み込みやすくなり、ふっくらつやつやに美味しく炊き上がる。時間がなければ、そのまま炊いてもOKだが、ぜひお試しあれ。