調味料いらずでこんなに美味しい
キャベツとコンビーフの天ぷら
 

所要時間 20分


 

ポインティッドキャベツ
                  pointed cabbage
コンビーフ corned beef
ブラックペッパー
天ぷら粉

サラダオイル

1コ

150g
少々
50g
80ml
揚げ油用


 


キャベツは粗いみじん切りにし、軽く塩(分量外)をふり、塩揉みしておく。
ボールにキャベツとコンビーフ、ブラックペッパーを入れ、握るようにしてこねる。
②をゴルフボールくらいの大きさに丸め、天ぷら粉を水で溶いたものを付けて、中温の油でキツネ色になるまで揚げる。
レモンなどを絞ってアツアツを召し上がれ。


コンビーフの適度な油分で、つなぎもいらず丸めることができる。

 

 

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
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  2011年8月25日 No.691