シンプルにキャベツの美味しさを楽しむ!

キャベツのオーブン焼き

所要時間25分

材料(2人分)
ポインティッドキャベツ pointed cabbage・・・・・1/2コ
【A】
ニンニク(すりおろしたもの)・・・・・1片
オリーブオイル・・・・・大さじ2
塩・・・・・小さじ1/4
ポインティッドキャベツ pointed cabbage
pointed cabbage

先がとがっているのでこの名がある。
別名 「 sweetheart cabbage」(「中心部が甘い」キャベツ)。

作り方画像

作り方

  • オーブンは180℃に予熱しておく。
  • 縦半分に切ったポインティッドキャベツをさらに半分にして芯をとり、1/4の大きさにしたもの2つをオーブンシートを敷いた耐熱トレイに並べる。
  • よく混ぜ合わせたAを②の上に回しかけ、手でなじませる(葉と葉のあいだにもいきわたらせるイメージ)。これをオーブンに入れて約20~23分(オーブンによって異なるので、様子を見ながら軽く焦げ目がつく程度まで)焼けば出来上がり。

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ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

週刊ジャーニー No.1075(2019年2月28日)掲載