ポリポリとした食感を楽しむ
スウェードとベーコンのパスタ
 

所要時間 20分


 

スウェード
ベーコン
ガーリック
オリーブオイル
塩コショウ
バルサミコ酢
パスタ(リングイネ)
パセリのみじん切り

正味300g
100g
1片
大さじ2
少々
小さじ1/2
160g
少々


 


スウェードはラップをして、丸ごと電子レンジに約3分かけた後、千切りにしておく。
パスタをたっぷりの熱湯で茹で始める。
フライパンにオイルを熱し、潰したにんにくを入れ、香りがして色づいてきたら、取り出す。
千切りにしたベーコンを入れ、カリカリになるまで弱めの火で炒める。
パスタがゆで上がる3~4分前に、スウェードを④に入れて、ざっと混ぜ合わせる。
茹でたてのパスタの水気をよく切り、⑤に加えて和える。
バルサミコを加え、塩加減を調えたら、出来上がり。パセリをお好みで振って召し上がれ。

 

 

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
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  2011年8月11日 No.689