所要時間 25分

なす
にんにくすりおろし
ガーリックパウダー
イタリアンパセリ
小麦粉
卵白
パン粉

１コ
１片分
小さじ1/2
10g
適量
適量
適量

①なすは皮を剥いて薄切りにし、塩水に10分以上つけておく。オーブンを180℃に温め、パセリはみじん切りにしておく。
②なすの水気をふきとり、にんにくのすりおろしをスプーンの背で薄くのばす。
③パン粉をオリーブオイルで炒め、全体にオイルが行ききわたったら、ガーリックパウダー、イタリアンパセリを加える。
④②に、小麦粉、卵白、パン粉の順にまぶし、オーブンでかりっとするまで５～10分ほど焼いたら出来上がり。