所要時間 20分

コジェット
玉ねぎ
にんにく
ベーコンまたはパンチェッタ
トマト
オリーブオイル
ケイパー
生クリーム
お好みの生パスタ
パルメザンチーズ
ブラックペッパー
シーソルト

中2本
半コ
1片
30g
1コ
適量
小さじ1
大さじ3
2人分
適量
適量
少々

①コジェットは千切りに、玉ねぎとにんにくはみじん切りに、トマトは種を除き、５ミリ角のダイス状にカットしておく。
②オリーブオイルをフライパンで熱し、玉ねぎを入れて弱火でじっくり炒める。
③玉ねぎが透きとおってきたら、にんにく、パンチェッタ、コジェット、ケイパーを加え、塩・コショウで味をととのえる。
④パスタをかために茹でておく。
⑤③に生クリーム、パスタ、トマトを加えて、最後にお好みでパルメザンチーズをかけて出来上がり。