ひとくち大でかわいい！
ミニ天むす
所要時間30分（ご飯を炊く時間は除く）
| 材料（５～６コ分） | |
|---|---|
| ご飯・・・・・ 茶碗１杯分 | |
| えび（小）・・・・・ ５～６尾 | |
| 揚げ油・・・・・適量 | |
| のり・・・・・適量 | |
| 【天ぷら衣】 | |
| 小麦粉・・・・・大さじ５ | |
| 片栗粉・・・・・大さじ１ | |
| ヨネーズ・・・・・大さじ１ | |
| 水・・・・・150ml | |
| 【たれ】 | |
| みりん・・・・・大さじ６ | |
| しょうゆ・・・・・大さじ２ | |
| だしの素・・・・・小さじ２ | |
| 塩・・・・・ひとつまみ | |
作り方
- えびを半分に切り、天ぷらの衣をつけ、170℃程度の油で揚げておく。
- ごはんに【たれ】を小さじ２ほど混ぜ、ほんのり甘みのあるごはんを作っておく。
- えび天ぷらにたっぷり【たれ】を染み込ませ、ラップの上に乗せた②のご飯でえびを包み、ひとくち大のおむすびを作る。
- のりを巻けば出来上がり。
週刊ジャーニー No.1001（2017年9月14日）掲載
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