ラップに巻いたまま食べられてラクチン!

照り焼きチキンラップ

照り焼きチキンラップ

所要時間約25分


材料(2本分)
ソフトトルティーヤ・・・・・・大2枚
鶏胸肉・・・・・・150g
リーフサラダ・・・・・・4つかみ
アボカド・・・・・・1/2コ
チェダーチーズ(すりおろし)・・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・大さじ1
【照り焼きソース】
しょうゆ・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・小さじ2
水・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・大さじ1
作り方画像

作り方

  • フライパンにサラダ油を入れて熱し、細長く4等分に切った鶏胸肉を中火でゆっくり4~5分焼く。
  • ①の中に照り焼きソースの材料をすべて加え強火にし、鶏胸肉とソースを絡めながら、水分がなくなるまで煮詰め、皿に取り出して冷ます。
  • ラップの上にソフトトルティーヤを置く。その上にリーフサラダ、②を半量、チーズのすりおろし、アボカド(縦半分に切り、さらに4等分に切ったもの2切れ)の順に置き、マヨネーズをかける。
  • 手前をまず織り込み、さらに両脇も織り込んでから、くるりと巻いてラップでとじる。これをもう1本、繰り返す。端をリボンなどで結べば出来上がり。
ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

2017年6月22日 No.989




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