鮮やかな色がお祝い事にピッタリ!
ターニップの甘酢漬け

所要時間15分(冷蔵庫で寝かせる時間は除く)
材料(作りやすい量) | |
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ターニップ・・・・・・100g | |
しょうが・・・・・・1片 | |
ビートルート(調理済み)・・・・・・2コ | |
ビートルートの汁・・・・・・パックの中のもの全部 | |
サラダクレス(お好みで)・・・・・・適量 | |
【A】 | |
塩・・・・・・小さじ1弱 | |
酢・・・・・・大さじ1 | |
砂糖・・・・・・大さじ1 |

作り方
- ターニップは皮をむき、スライサーで薄く切る。
- ボウルに①を入れて塩大さじ1(分量外)をもみこみ、水気を出し、よく洗う。これを絞り、水気を切る。
- しょうがは皮をむいてから薄くスライス、ビートルートも薄い輪切りにする。
- 食用のビニール袋に②と③、ビートルートの汁、Aを加えて口をしばり、手で軽く揉んでから冷蔵庫で1日寝かす。
- 皿に盛り付け、あれば彩りにサラダクレスを散らせば出来上がり。
2017年1月12日 No.966