所要時間40分
（オーブンで焼く時間は除く）

キャベツ
玉ねぎ
にんにく
チョリソ
パプリカパウダー
じゃがいも（中）
トマト缶
チキンストック
オリーブオイル
塩こしょう
卵
クレムフレッシュ
お好みのパンなど

200g
１コ
２片
２本
小さじ２
２コ
200g
300ml
適量
適量
４コ
適量
適量

①キャベツは大きなくし型にスライスし、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。チョリソは皮を除いてから幅５ミリ～１センチ程度にカット。じゃがいもは皮をむき、縦半分にしてから幅５ミリ～１センチ程度に切る。

②鍋にオリーブオイルを入れて熱する。玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒めてから、チョリソを加えて焼き色を付ける。

③②にパプリカパウダー（お好みで）、にんにくを加えて香りが立つまで炒め、トマト缶を入れ、よく混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調える。

④③にチキンストックを注ぎ入れ、じゃがいもを加えて一旦煮立たせる。火加減を弱めて、そのまま野菜がやわらかくなるまで20分ほど加熱。途中で水分が足りなくなったら、できればチキンストック（分量外、なければ湯）を追加する。

⑤キャベツを入れてさらに10分煮る。

⑥⑤を個別の焼き皿に盛り付けて、卵を割り入れ、表面にオリーブオイルをかける。高温（230℃程度）のオーブンに15分ほど入れて、卵に火を通せば出来上がり。クレムフレッシュを注ぎ、パンを添えて食卓へどうぞ。

●④でふたをして蒸し煮すると、キャベツがふっくらと仕上がる。