ビールやワインのお供にもどうぞ
スモークサーモンと葱の焼き春巻き
 

所要時間20分

 

4本
 

 

春巻きの皮
スモークサーモントリミング
スプリングオニオン
ディルdill
サラダ油
【A】 
薄力粉

【B:ソース】
マヨネーズ
レモン汁
刻んだケイパー
大2枚
100g
30g
適量
大さじ1

大さじ1
大さじ1

大さじ2
大さじ1弱
大さじ1

 


春巻きの皮を斜め半分に切り、三角形にする。
スプリングオニオンは斜め切りにする。ディルは、太い茎からから葉の部分を摘んで使う。
①の春巻きの皮の底辺部分にスモークサーモン25g、スプリングオニオン 1/4の量、ディルを順番にのせる。両端を織り込んでくるりと巻き、巻き終わりに、よく混ぜ合わせたAをつけて留め、上から少し抑えて形を整える。これを4本分繰り返す。
フライパンにサラダ油(分量外)を入れて中火で熱し、③を入れて両面をこんがり焼き上げる。
よく混ぜ合わせたBを添えれば出来上がり。

 

 

ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

  2015年12月10日 No.911