所要時間15分
（ご飯を炊いて蒸らす時間は除く）

①米を磨いでざるにあけて、表面を乾かしておく。
②玉ねぎはみじん切りにする。にんじんの半分はみじん切り、残りの半分はすり下ろしておく。
③フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎとにんじんのみじん切りを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、手で砕いた固形ストックと①を加えて中火強で炒める。
④③とすり下ろしたにんじんを炊飯器に入れ、水を２合分加えてスイッチを入れ、炊き上げる。
⑤④に油を軽く切ったツナ缶、小口切りにしたスプリングオニオンを加え、よく混ぜて蒸らせば出来上がり。