白菜と豚肉の黄金コンビを使った1品
茹で白菜と豚肉のチリゴママヨネーズ和え
 

所要時間15分


 

 

白菜
豚バラ肉


にんにく

【チリゴママヨネーズ】
好みのチリソース
練りゴマ
マヨネーズ
レモン汁
1/3コ分
150g程度
大さじ2
適量
2片


大さじ2
大さじ1~2
大さじ2~3
半コ分

 


  白菜は食べやすい大きさにカットし、豚バラ肉は薄切りにしておく。
 鍋に湯を沸かして酒と塩を入れる。まず白菜を入れて、さっと茹でて取り出し、水気を切る。弱火にし、続けて豚バラ肉を入れて茹で、水気をしっかりと切る。
 小さい鍋にオイル(分量外)を入れて熱し、薄切りにしたにんにくを加えてきつね色になるまで焼く。キッチンペーパーに取り出して油を切り、塩(分量外)をふりかけておく。
 チリゴママヨネーズの材料をボウルに入れてよく混ぜる。このボウルに②の白菜と豚バラ肉を入れて和える。皿に盛り付けて、③のにんにくチップを散らせば出来上がり。

 

 
ひらぬまゆうこさん

料理:ひらぬまゆうこ
南ロンドンでヨーロッパのお料理レッスン(www.millyskanda.com)、イギリスのお菓子レッスン(www.millyskanda2.com)を開催しています。
お問い合わせ 【TEL】020-8244-2176  【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。

  2015年11月12日 No.907