かくし味のマヨネーズでコクを出して
もやしのレモン炒め
 

所要時間6分


 

マヨネーズ
にんじん
もやし
塩こしょう
レモン汁

大さじ3
半本
1パック(350~400g)
適量
1/4コ分(果肉が入ってもよい)

 


フライパンにマヨネーズを入れ、弱めの中火にし、皮をむいて千切りにしたにんじんを加え、しんなりするまで炒める。
①にもやしを加え、強火で炒める。
塩こしょう、レモン汁を加えれば出来あがり。

 


ぶた肉やパンチェッタ(イタリアン・ベーコン)などを加えると、ボリュームアップをはかることができる。

 
松尾奈々さん

料理:松尾奈々
大阪辻学園調理技術専門学校を卒業した後、同校西洋料理セクションにて勤務。その後、フランス、スペイン、ドイツ、スイス、香港、米国、英国に暮らす。2016年8月より、ドイツ(デュッセルドルフ)在住。
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  2015年6月11日 No.885