ご飯にあうだけでなく、ビールのお供にも!
オクラ巻き
 

所要時間 15分


 

オクラ
鶏胸肉
塩こしょう
薄力粉
サラダオイル

しょうゆ
しょうが汁
6本
200g
少々
大さじ1
大さじ1/2
大さじ3
大さじ2
10g分

 


肉を厚さ3~5ミリ程度の薄切り(計6枚になるとベスト)にし、塩こしょうする。 
オクラを巻いて、軽く薄力粉をまぶす。 
フライパンにサラダオイルをしいて中火で熱し、オクラを巻いたものを入れ、2~3分、色が変わる程度まで転がしながら焼く。 
③に酒、しょうゆ、しょうが汁を加えて、からめながら火を通せば出来上がり。半分に切って器に盛りつける。

 


胸肉は厚すぎると、焼く時にオクラからはがれやくなるので注意。

 

 

 

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
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  2015年8月13日 No.894