超スピーディーにできる色鮮やかな1品
刻みオクラのユッケ風
 

所要時間 5分


 

オクラ
ごはん
赤ピーマン
豆板醤
ごま油
しょうゆ
みりん
いりごま
100g
2杯分
1/2コ
小さじ1/2
小さじ1
小さじ2
小さじ1
小さじ1

 


オクラにさっと熱湯をかけ、みじん切りにする。ピーマンも種を取り、みじん切りにする。 
残りの材料とともに全て混ぜ合わせ、ごはんにかければ出来上がり。

 


オクラはヘタからはずれない程度の深さで、縦4つに切り込みを入れてからみじん切りにすると良い。

 

 

 

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
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  2015年8月13日 No.894