夏の休日のランチにおススメ!
オクラのペペロンチーノ
 

所要時間 15分


 

オクラ
リングイネ
にんにく
オリーブオイル

トウガラシ
175g
200g
2片
大さじ2
小さじ1
少々

 


リングイネを塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で茹で始める。
オクラのヘタをとり、縦半分に切る。
パスタが茹で上がる5分ほど前になったら、フライパンにオイルと薄くスライスしたにんにくを入れ、弱火で炒め始める。にんにくのいい香りがしてきたら、オクラを入れて2~3分炒める(油がはねやすいので注意)。
 茹で上がった後、湯をよく切ったパスタを③に加え、いっしょに炒める。塩とトウガラシで味を調えれば出来上がり。

 

 

 

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
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  2015年8月13日 No.894