![]() |
夏を乗り切るためにもおススメの1品! レバーの焼きびたし |
所要時間 10分 |
|||
![]() |
|
|||
鶏レバー 塩 ごま油 寿司酢 しょうゆ ねぎ しょうが |
200g 小さじ2 小さじ2 大さじ2 大さじ2 2本 20g |
|||
下ごしらえ 鶏レバーは、赤色が鮮やかなほど鮮度が高い。できるだけ早く調理したいもの。下ごしらえとして、汚い部分(丸で囲んだ部分)を取り除き、塩水(冷水1リットルに対して小さじ2程度の塩)に30分程度つけておく。 |
2015年7月23日 No.891 |