所要時間　30分
（生地を寝かせる時間は除く）

①オーブンを170℃に予熱する。
②常温でやわらかくしたバターとカスターシュガーを、ふんわりするまでハンドミキサーで混ぜる。
③薄力粉とコーンフラワーを混ぜ合わせ、ふるいにかけながら３回に分けて②の中に加え、ハンドミキサーで混ぜる。最後に、軽くすり鉢で擦った紅茶の葉を加えて混ぜる。
④③が混ざったら滑らかになるように手でこね、ひとまとめにし、ラップをして冷蔵庫で約30分寝かせる。
⑤打ち粉（薄力粉、分量外）をしたまな板の上に④を乗せ、麺棒で約５ミリの厚さにのばす。好きな形の型で抜き、オーブンシートを敷いた天板の上に並べていく。
⑥⑤をオーブンに入れ（大きなオーブンの場合は中段）、170℃のオーブンで約20分焼いて取り出す。
⑦ワイヤーラックの上に並べて粗熱が取れたら出来あがり。