私のイチオシスーパーマーケット編

 

歯ごたえのあるブラウンライスがアクセント
オニオンスープ with ご飯
 

所要時間 30分

 

材料(2人分)
 

玉ねぎ
ブラウンライス
バター

チキンキューブ
しょうゆ
エメンタールチーズ
(すりおろしたもの)
中1コ(約150g)
40g
30g
500ml
1/2コ
小さじ2

適量

 


玉ねぎは半分に切り、薄くスライスする。
鍋にバターを熱し、①とブラウンライスを中火強でじっくり茶色になるまで炒める。

②の中に水、手で崩したチキンキューブ、しょうゆを加え、蓋をする。沸騰し始めたら弱火にし、約15~20分煮込む。ライスが柔らかくなったら火を止めて盛り付ける。
仕上げにチーズのすりおろしを乗せれば出来あがり。

 


ブラウンライスは洗う必要なし。②でしっかり炒めることにより、オニオンスープらしい褐色になる。
 

 

ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

  2015年4月9日 No.876