所要時間　15分

ブロッコリー
松の実
アンチョビ（塩＆オイル漬）
にんにく
バジルの葉
エキストラバージンオリーブオイル
パルミジャーノレッジャーノ
塩
お好みのパスタ
チリ（お好みで）

100g（1/2）
大さじ２
1尾
1片
10枚
大さじ２
大さじ２
小さじ１
２人分（200g）
適量

①ブロッコリーを小房に分けて熱湯で、柔らかくなるまで茹でる。
②茹でたブロッコリーと松の実、アンチョビ、にんにく、バジルの葉、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノ（パルメザン・チーズ）、塩をフードプロセッサーにかける。徐々にオイルを加え、なめらかなペースト状にする。
③鍋に湯をたっぷり沸かし、塩少々を加えてパスタを茹でる。
④茹で上がったパスタにブロッコリーのペーストを加えて混ぜ合わせれば出来あがり。お好みでチリを散らしてどうぞ。


●パスタは手持ちのものなら何でも良いが、写真のフジッリ（fusilli＝らせん状に巻いた短いパスタ）を使うと、ペーストがよくからんで食べやすい。