クリームコロッケのクリームソースで作る
あつあつシーフードドリア
 

所要時間 25分

材料(4人分)
 

 

クリームコロッケ用のクリームソース
お好みの魚
ごはん
ブロッコリ
チーズ

半量
150g程
お茶碗3杯
適量
適量


 


クリームソースにシーフードミックスを混ぜる。
耐熱グラタン皿にごはんを入れて、平らにならす。
ここがコツ ここでひと手間かけて、ごはんにケチャップと黒こしょう(いずれも分量外)を加えてケチャップライスにすると、さらに美味しさアップ。
なべでゆでるか電子レンジで加熱したブロッコリをごはんの上に並べ、クリームソースをまんべんなくかける。
チーズを散らし、170℃に予熱したオーブンで8分(チーズにうっすらと焦げ目がつくまで)焼けば出来あがり。

 

 

プリヒル姉さん

料理:プリヒル姉さん
ロンドンのプリムローズヒルにある仏系魚屋勤務(日本時代をあわせて魚屋歴22年)。毎週木曜日はマーブルアーチにできた2号店にて勤務。
【ブログ】http://blogs.yahoo.co.jp/vivi1017press
La Petite Poissonnerie
■プリムローズヒル店 75A Gloucester Avenue, London NW1 8LD(月曜定休)
■マーブルアーチ店 19 New Quebec Street , London W1H 7RY(日・月曜定休)Tel: 07588 393 995(日本語)

  2015年1月29日 No.866