所要時間　30分

白菜
玉ねぎ
にんにく
豚ひき肉
セージ
（または好みのハーブ）
ナツメグ
塩、こしょう
ダブルクリーム

①白菜はラップに包んで、電子レンジで１分～１分半かけて柔らかくする。
②フライパンに油を入れ（分量外）、みじん切りにした玉ねぎ、
にんにくを炒める。
③ひき肉をボウルに入れて、②で炒めた玉ねぎとにんにく、みじん切りにしたセージ、塩、こしょう、ナツメグを加えて手でよく捏ねる。
④白菜の水気を拭き取り、塩、小麦粉を表面に軽くふっておく。
⑤③の肉を白菜の縦2/3まで広げ、ぐるぐる巻いていく。包丁で
２～３等分に切り分ける。
⑥フライパンに油をしいて（分量外）、強火で焦げ目がつくまで⑤の両面を焼く。

⑦⑥を耐熱容器に移し、ダブルクリームをかけて、200℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼けば出来あがり。

●⑥で肉の表面にしっかり焦げ目がつくまで焼くと、香ばしさがアップ。●ハーブを多めにいれると香り高く仕上がる。