所要時間　15分
（オーブンで焼く時間を除）

今回は、ウェイトローズの「Cooks' Ingredients Organic Mixed Spice」（34g、1.79ポンド）＝写真左＝と、「Cooks' Ingredients Fudge Chunks」（100g、2.70ポンド）＝同右＝を使用。

レーズンパン
【Ａ】
牛乳（フルファット）
ダブルクリーム
卵
メープルシロップ
砂糖
オレンジ皮の擦りおろし
ラム酒
ミックススパイス（又はシナモン）
fudge chunks（お好みで）

60g

70ml
30ml
１コ
大さじ１
大さじ１
１/２個分
小さじ１
少々
15g

①レーズンパンを1.5センチ角に切り、クッキングシートを敷いた容器にいれる。
②ボールにＡを合わせ、よく混ぜる。
③パンの上から②をかけ、お好みでファッジ・チャンクを散らす。
④180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼けば出来あがり。

●レーズンパンに②をかける時、②がしみ出すことがあるので、クッキングシートを敷いた容器の下に、さらにトレイなどを敷いてオーブンに入れると安心。●バニラアイスクリームなどを添えても美味。