戸棚に眠っている甘辛チリソースが大活躍!
枝豆入りチリマヨ・ポテトサラダ
 

所要時間 10分

材料(4人分)
 


 

 

じゃがいも
冷凍枝豆(さやなし)
マヨネーズ
スイート・チリソース
2コ(300g)
80g
大さじ3
大さじ3

 


小さめに角切りにしたじゃがいもを鍋に入れ、かぶるぐらいの水を加えてゆでる。
柔らかくなってきたら同じ鍋に冷凍枝豆を入れてゆであげ、ざるにあける。
大きめのボウルにマヨネーズとスイート・チリソースを入れてよくかき混ぜて、②を加えて馴染ませれば出来あがり。


じゃがいもはゆですぎないように。少し歯ごたえがあるくらいのほうが良い。また、枝豆はそら豆でも代用可。冷めても美味しい。

 

 

ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

  2014年11月13日 No.856