所要時間　20分
（じゃがいもを茹でる時間は除く）

じゃがいも
牛乳
スライスハム
薄力粉
卵
パン粉（できれば細かいもの）
揚げ油

約500g
20ml
約10枚
適量
適量
適量
適量

①じゃがいもは皮のついたまま軟らかくなるまで茹でる。あら熱が取れたら皮を剥き、マッシャーにかける。牛乳を加えて固めのマッシュに仕上げる。
②皿にスライスハムを１枚置き、じゃがいものマッシュを塗り、そのうえにさらにハム→マッシュポテト…と、これを３～４回繰り返す。
③側面にもじゃがいものマッシュを塗り、形を整えてから８等分に切る。
④小麦粉、卵、パン粉の順に付け、180℃の揚げ油で揚げれば出来上がり。

●牛乳は、マッシュポテトの濃度調節のためのものなので様子を見ながら量を調整すると良い。●③では、形、大きさはお好みで変えることも可。●マッシュポテトに黒こしょうを加えると、大人向けの味に仕上がる。