所要時間　15分

ソフトトルティーヤ（レギュラーサイズ）
揚げ油
塩
粗挽き黒こしょう
マヨネーズ
チェダーチーズすりおろし
【Ａ】
アボカド
プチトマト
チリみじん切り（お好みで）
コリアンダー

２枚
適量
適量
適量
適量
40g

１個
４個（1/4に切る）
適量
刻んで大さじ１～２

①アボカドは角切りにしてフォークの背で粗くつぶしておく。Ａのアボカド以外の材料をこれに加えて混ぜ、ディップを作る。
②中温（180℃）の揚げ油の中にトルティーヤを1枚入れてかりっと揚げる。
③②で揚げたトルティーヤの上にチーズのすりおろし20gをのせて、電子レンジでさっと加熱しチーズを溶かす。
④③の上に①をのせ、塩、粗挽き黒こしょうを振り、マヨネーズをかければ完成。

●②ではトルティーヤが焦げないように、絶えずひっくり返しながら様子を見つつ揚げる。
●③で電子レンジで加熱する時は、短時間（900Wなら20秒程度）を厳守。