超簡単でおしゃれな前菜
イタリアンカナッペ寿司
 

所要時間 5分
(寿司飯を作る時間は除く)


 

寿司飯
チコリchicory (外側の大きな葉)
バジル
モッツァレッラ(2センチ角の大きさ)
生ハム
エクストラバージンオリーブオイル
黒コショウ

200g
4枚
4枚
4つ(40g程度)
4枚
少々
少々


 

作り方
寿司飯に、細かくちぎったバジルを加えて混ぜ合わせる。

寿司飯を4等分にする。ひとつ分を手に取り、真ん中にモッツァレッラがくるようにして、軽くにぎってからチコリの上にのせる。

生ハムを上に飾り、好みでオリーブオイルとコショウをかければ出来上がり。

Point
②では、水にすし酢少々を混ぜたものをボウルに用意し、ひとつずつ握る前に手をしめらせると良い。

 

 

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
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  2014年3月13日 No.821