●簡単にできる華やかな１品○ポートベロ・マッシュルームのフラメンコ風

簡単にできる華やかな１品ポートベロ・マッシュルームのフラメンコ風			所要時間30分
材料（5人分）
	ポートベロ・マッシュルームトマトソース（市販）卵塩	５コ適量５コ適量


①ポートベロ・マッシュルームは軸を取り除き、濡れ布巾などで裏表を拭いて汚れをぬぐっておく。 ②お好みのトマトソースをフライパンに入れ、弱火で少し煮詰めておく。 ③①の笠の中に②のトマトソースをこぼれない程度に入れ、中央を少しくぼませて卵を割り入れる。 ④上から塩をし、180℃のオーブンで約10分焼けば出来上がり。 ●ポートベロ・マッシュルームはできれば大き目のものを選びたい。もし、小さめのものを使う場合は、③で卵を割り入れる際、白身を減らすとよい。 ●②では、トマトソースの濃さにもよるが、弱火で10～15分程度が目安。

料理：松尾奈々
大阪辻学園調理技術専門学校を卒業した後、同校西洋料理セクションにて勤務。その後、フランス、スペイン、ドイツ、スイス、香港、米国、英国に暮らす。２０１６年８月より、ドイツ（デュッセルドルフ）在住。
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2016年9月22日 No.951

マシュマロを使えば超カンタン！

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