所要時間25分

ビートルート
（調理済み cooked beetroot）

オリーブオイル
玉ねぎ
ブイヨン
塩コショウ
残りご飯
生クリーム

300g（１パック３～４コ入り）

適量
１コ
600ml
適量
お茶碗１杯分
少量

①調理済み（そのまま食べられる）ビートルートは、小さめの角切りにしておく。

②鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎの薄切りを炒める。

③玉ねぎがしんなりしたら、ビートルートとブイヨン（今回はチキン・ストックを使用）を加え、10分ほど煮込み、残りご飯を加えてさらに少し煮込む。

④ハンドミキサーにかけ、塩コショウで味を調える。
器に盛れば出来上がり。

⑤生クリームのしずくを表面にポタポタと垂らし、つま楊枝で生クリームの中央にスーッと線を描くようにすれば、つながったハート模様に仕上がる。