これはＮＨＫの「あさいち」という番組の中で料理研究家の高橋善郎さんが紹介されていたレシピ。赤ワインと塩をフライパンでくつくつ煮詰めるだけでできちゃうちょっとお洒落なお塩です。おしおと打って変換したら押尾ってなってああ、そういえば押尾学はどうしているかな、と思ったけどどうしていてもいいですね。とっても簡単にできたけど、意外とワインの味がしなくてほとんど塩。これにちょっとミックストハーブを混ぜたら何となくイタリアンっぽいお洒落な塩に早変わりしました。もうすぐクリスマス。おうちでちょっとしたお食事会なんかもありますね。テーブルにさりげなく置いておけばちょっとウケるかもしれません。よろしかったらぜひお試しください。
cookbuzz編集部
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