英経済紙「エコノミスト」の昆虫アイスクリーム…？

ジャーニー編集部がロンドンの街をぶらりとレポート

英経済誌「エコノミスト」が、「昆虫のアイスクリーム」を無料配布しているのに先週末、遭遇。増大する世界人口を支える食糧として注目される「昆虫食」について、同誌では「eat less meat and more insects」を掲げキャンペーンを行っている様子。アイスの説明を受けたとき一瞬にギョッとしましたが、薄い殻のような食感が口に残った以外、難なくぺろりといただきました。編集部とら兎