ロンドン発の新スイーツ「Biskie ビスキー」を試食!

ぶらりんぐロンドン

ジャーニー編集部がロンドンの街をぶらりとレポート

ロンドン発の新スイーツ「Biskie ビスキー」を試食!

 

ロンドン発の新スイーツ「Biskie ビスキー」をご存知ですか?
2年前に流行したクロナッツ(クロワッサン+ドーナツ)に続くハイブリッド・スイーツで、ビスケット・クッキー・ケーキをあわせたお菓子です。サクサクかつしっとりとしたクッキーに、バタークリームやジャム、キャラメル、マシュマロなどが挟まれていて、マカロンのようなケーキのような不思議な食感。
現在、ソーホーの Brewer street に6月までの期間限定ポップアップ・ショップ「Cutter & Squidge」がオープン中です。

編集部 K