またまたイタリア語。リピエーノって何か響きがいいけど一体何でしょねと思って調べたら単に「詰め物」って意味なんですって。今日ご紹介するのは完熟トマトをくり抜いて、そこにたまねぎ、そしてツナ缶なんぞを適当にミックスしたものをギュギュっとリピエーノしてオーブンで焼いただけの簡単レシピ。こんな簡単なレシピでテーブル上が華やぐんだからやってみない訳には参りません。てなこって早速やってみた訳ですが、これは本当に笑っちゃうほど簡単。中をカリッとさせるには具材に混ぜ合わせるパン粉が鍵かな。これは色々と応用がききそうです。とっても簡単でかつ美味しいのでぜひあなたもこの週末にでもリピエーノしてみてね！アルベデルチ（すっかりイタリアかぶれ）。

「トマトのリピエーノ　ツナ＆オニオン」

cookbuzz編集部（T）