定番ステーキソース。赤ワインソースの作り方

何にでもしょう油ぶっかけて食べてりゃハッピッピーな方、さようなら。「人生は一回きりだもの。どうせなら色々なソースを試してみたいわ」というチャレンジャーな方コンニチハ。高級なお肉が手に入ったらそりゃもう塩コショウだけで焼いてそのままでもいいかもしれませんが、テスコやセインズベリーあたりで買ってきた250gで5ポンド程度のサーロインならちょっとソースを頑張らないとなかなか美味しくいただけませんね。マッシュルームソースやペッパーソースなどをご紹介してきましたが本日はソースの定番、赤ワインソースです。バターや小麦粉、砂糖を使った少々重めの、どちらかと言うと一昔前のソースですが簡単だしテーブルも華やぎます。知っておいて損はありません。ぜひ一度お試しください。ところでこの年の瀬の多忙期に強烈な風邪が流行っているようです。編集部でもダウンする人が続出。もうすぐ楽しいクリスマス。せっかくパーティにも呼ばれているのに高熱出してベッドの中でしょうが汁では切なすぎます。どうぞ皆さん、ご自愛くださいね!

「赤ワインソースの作り方」

cookbuzz編集部