もはや世界標準。チキンテリヤキバーガー

cook 20161109 1

和食を知らない人も興味ない人も、これならきっと満足。だって、イギリス人も大好きなチキンのテリヤキを挟んだバーガーだもの。テリヤキはもはや日本だけのものにあらず。世界のレシピとして独り歩きを始めています。さて、変な話だけどテリヤキチキンバーガーの美味しさの鍵は「ロール(パン)」選び。もちろん自分で美味しいロールやバンズを焼ける人はそうすればいいんだけど、これがちょっちハードル高し。ということでこのレシピではセインズベリーのロールを使用しました。テスコやセインズベリーで売っている袋入りのパンとかロールって生地がブニョグニョで美味しくないのですが、バスケットに入っててトングで好きなだけ取って袋に詰めるバゲットやロールは案外いけるものが多いと思いませんか? で、割と小さ目のものを選びます。袋に入っているバーガー用のバンズはでか過ぎてブニョグニョ。なのでバンズよりもロールを使います。これは割と外がカリッとしていて中しっとり。バーガーにピッタリ。しかも1個30ペンスです。使う分だけ買いましょう。午前中にお店に行くと焼きたてでまだ温かいんですよ。冷めてもまあまあ美味しいし。チキンバーガーといいつつ一番の鍵が店で買ってきたパンってどゆこと? そゆこと! あと今回試してみたマヨネーズのHellmann's社の「Light」マヨネーズ、ダメね。全然味がしない。味がしないからタップリかけたらそりゃもうLightじゃないない。多少ジャンクフード感は否めないけど、なんてったってジャンクの王様「バーガー」だもの。ヘルシーを追求するなら最初から手を出しちゃだめだーめ。よろしかったらぜひ一度お試しください。

「チキンテリヤキバーガー」

cookbuzz編集部(K)