自家製ホット&サワースープ、作ってみました。意外と簡単!

cook 20161114

中華料理店で初めてホット&サワースープを頂いた時の衝撃、今も忘れられません。強烈に味が濃厚でむせかえるほど酸っぱくて咳が出るほど辛くて具材も肉から野菜からピクルスからてんこ盛り。思わず「なんだこの、まるで冷蔵庫の中に中途半端に残っている具材を全部ぶっこんで、傷んでいるのがばれない様に強烈な味付けにしたかのような飲み物は!」。ところが何口か飲んでいるうちに「あれ、もしかして美味しいの?」という気持ちが芽生え始め、終盤になってくると「ああ、もうすぐ終わっちゃう」と別れが惜しくてもはや半べそ。第一印象が悪くて「嫌い」から始まったちょっとワルな彼との出会い。ところが偶然何度か一緒に時を過ごすうちに見かけと違った彼のさりげない優しさに触れ、いつしかどうしようもなく「好き」になっちゃた、という安っぽいハイスクール恋物語がちっちゃいスープボウルを舞台にわずか3分ほどで繰り広げられました。それから随分経ちますが今でも「好き」が止まらない。そんな大好きなスープも、会えるのは中華を食べに行った時限定でしたがこのレシピに出会ってから、いつでも会えるようになりました。お好きな方はぜひ一度、お試しください。

誰でも簡単 酸辣湯(サンラータン)

cookbuzz編集部(K)