【シンガポール料理】ソーホー　美味い ストリートフード集結店「シンガプラー」★4.2

地獄耳を持つ友人が「美味しいシンガポール料理店がある」と言うので行ってみた。場所はシャフツベリーアベニュー中華街への入り口の四つ角。小路一つ隔てた劇場では「レ・ミゼラブル」上演中。地上４階、100席以上と縦に大きな店。2019年、ポップアップ店を出して人気となり、満を持して本格レストラン開業。仕掛人はエレン・チューさん（女性）。当欄で4.2の評価をした中華街のマレーシア料理店「ラサ・サヤン」のオーナーだ。シンガポール政府機関や観光局などの後押しも得ているらしい。こりゃ期待できそう。予約していったから良かったけど、店の外はなかなかの行列。中に入るとまるでファストフード店風カジュアルな雰囲気。それもそのはず。この店はシンガポールの絶品ストリートフードを提供する店。なので気取る意味なし。メニューはイラスト付きだけどちょっとわかりづらい。でもご安心。何を頼んでもきっと外さない。地味なエッグフライドライスのクオリティでそれを確信。スタッフの感じもいいし、値段も良心的。リピ確定。ただちょっと、閉店時間早くない？（たべ太蔵）

週刊ジャーニー No.1352（2024年7月25日号）掲載