初めてでも安心鶏むねピッカータ

フライパンにレモン1.5個分の絞り汁、刻みにんにく、白ワイン、チキンストック（今回はクノールのキューブ３分の１使用）を入れて煮立たせる。

ケイパーを入れる。

１分ほどしたらチキンをフライパンに戻し、ソースをチキンにかけながら２～３分焼く。味見して塩こしょうでソースの味を調える。

仕上げにレモンスライスを入れ、１分火を入れたらお皿に盛りつける。ソースやケイパーを回しかけ、刻みパセリをふれば出来上がり。