使える燻製サバサバたま丼

テスコでもセインズベリーズでも手に入るスモークト・マカレル（燻製サバ）。このままチンして食べても美味しい。

120～150グラムほど取り出してラップに包み、上から軽く叩いて身を柔らかくする。

叩いたら、包丁で食べやすい大きさにスライス。

リークねぎを斜め細切りにしたらフライパンに油をひき、中火で５分ほど焦げ目がつくまで焼く。

めんつゆ、水、砂糖を入れたら沸騰させ、上に③のサバを並べる。

水が３分の１程度に減ったら強火にして、溶き卵をまわしかけ、蓋をして１分待ってからごま油をまわしかける。

どんぶりにご飯をよそい、海苔を置いたらその上に⑥をのせ、スプリングオニオン、紅しょうがやたくあんを盛り付けて出来上がり。