手抜きのくせに超旨い！豆腐のラー油どんぶり

今回は保存のきく充填式豆腐を使用。300グラム入りなので２人前にちょうどグー！ 温かくして食べたい場合はレンジで30秒くらいチンすりゃグー。

もはや台所に欠かせない白だし。これを豆腐に大さじ１かける。濃い目が好きならお好みで小さじ１追加もグー。

カレー用スプーンなどで豆腐をサクサクと好みのサイズにする。ゴロゴロ系でもいいし、ツブツブ系でもグー。

熱々ご飯の上に③の刻み豆腐を敷き詰めて、真ん中に卵黄用のくぼみをつくればグー。

真ん中に卵黄を落とす。イギリスで生卵はちょっとという場合は３分位熱湯の中でポーチして、卵黄部分だけをすくってのせてもグー。

小口切りにしたスプリングオニオンを周りに敷き詰めればグー。

ラー油をたっぷり回しかけたら完成。お好みで刻みのりや紅しょうが、天かすなどを好きなだけのせて食べればグーググーグーグー。